第二届中国

第二届中国"千日营养杯"妇幼膳食及月子餐设计营养大赛

活动时间:2018年6月-11月

活动地点:网络提交

提交时间: 2018年08月01日-2018年09月30日

主办方:   中国营养学会妇幼营养分会

第二届中国
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参赛内容

      综合赛:参赛者依据《中国居民膳食指南(2016)》和《中国妇幼人群平衡膳食宝塔》中对相关人群的膳食要求,选择比赛规定的膳食对象,以一名膳食对象的一日膳食为基本单位,设计七日膳食食谱。并任选其中三日食谱,烹制加工膳食、拍摄每一餐膳食图像。膳食对象:1、产褥期(月子)妇女;2、孕中、晚期妇女;3、学龄前儿童。
       单项赛:婴儿辅食设计与制作。


具体要求说明:

       综合食谱设计
       1、一日食谱中,食物的品种与数量,以能够满足膳食对象一日能量和营养素需要为目标,可参考《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》对相应膳食对象的推荐量。每一日食谱需附带营养评价报告。
       2、每一项参赛作品只针对一个膳食对象(七日食谱和三日膳食图片)。
       3、每一参赛者(包括单位参赛者和个人参赛者)对同一类膳食对象最多提交三项参赛作品。
       4、每一日膳食图片不能少于三幅(一般为早餐、中餐和晚餐各一幅,临近的加餐可纳入正餐的图片中)。
       5、参赛膳食图片采用2:3比例,jpg压缩格式,总像素大于6百万,压缩文件不小于2M,不大于10M。参赛作品中的食物图片,不得做拼图处理和文字标注,不得带有任何水印和Logo标记。

       婴儿辅食设计与制作单项赛
       1、须明确适用年龄(月龄段),设计思路、目标和相应喂养指导。
       2、须包括食材选择、制备和成品的描述和食物图片:食材1张,制备过程2-4张,成品图1-3张。
       3、所有食物图片采用2:3比例,jpg压缩格式,总像素大于6百万,压缩文件不小于2M,不大于10M。参赛作品中的食物图片,不得做拼图处理和文字标注,不得带有任何水印和Logo标记。


参赛资格

本次比赛的参赛者分为单位(机构)参赛者和个人参赛者。

单位(机构)参赛者:从事妇幼人群膳食服务的机构和单位,包括但不限于医院、保健院、月子会所、托幼机构、专业供餐企业等。以单位参赛的作品需要提供单位证明文件。

个人参赛者:从事妇幼人群营养健康咨询、膳食营养研究和设计、膳食服务的专业技术人员,包括但不限于营养师、医师、护师(士)、厨师、工程师等。以个人参赛的作品需要提交参赛者技术资格(学历和职称)文件。


作品提交方法

参赛程序
        1、作品推荐与审核:本次比赛的所有参赛作品,必须首先得到至少两位具有推荐资格的注册营养师的推荐与审核(具有推荐资格的注册营养师名单另附)。拟提交的参赛作品须附有注册营养师推荐书。
       2、大赛网站:中国营养学会妇幼营养分会官网www.mcnutri.cn 。
       3、大赛邮箱:foodatlas@126.com 参赛咨询。
       4、微信公众号:膳食大赛。大赛信息发布及微信投票。
       5、具体参赛流程:
       ①按大赛要求创作参赛作品。
       ②注册营养师预审,并指导修改完善。
       ③通过大赛网站提交参赛申请、参赛作品和推荐书。
       ④组委会对作品进行形式审查。
       ⑤专家初评。
       ⑥微信公众号投票。
       ⑦组委会终评。
       ⑧公布各奖项名单。


参赛作品提交
       1、提交日期:2018年8月1日-9月30日
       2、提交方式:通过学会网站提交,具体方法稍后公布。
       3、提交内容:每一项参赛作品包括
       ①参赛申请(参赛作品作者或单位负责人亲笔签名)。
       ②参赛作品文字材料(概述、设计思路、自我评价等)(PDF文件)
       ③注册营养推荐书文件(两份,PDF文件)
       ④综合食谱设计作品:七日食谱(包括每一日食谱营养评估报告)(PDF文件),三日膳食图片(至少9张)(jpg文件);单项赛作品:制备过程描述和食材、制备过程、成品图片4-8张(jpg文件)。
       ⑤附件(单位证明文件、参赛者技术资格文件) (jpg文件)
       4、每一项参赛作品独立提交。


组委会和评委

工作委员会
主  席
    杨月欣教授,中国营养学会 理事长; 中国疾病预防控制中心营养所 研究员
    苏宜香教授,中国营养学会妇幼营养分会荣誉主任委员; 中山大学公共卫生学院教授
执行主席
    汪之顼教授,中国营养学会妇幼营养分会主任委员; 南京医科大学公共卫生学院教授
    赖建强教授,中国营养学会妇幼营养分会常务副主任委员; 中国疾病预防控制中心营养所研究员
委  员(排名不分先后)
    李光辉  教授,中国营养学会妇幼营养分会副主任委员;  首都医科大学附属北京妇产医院
    毛丽梅  教授,中国营养学会妇幼营养分会副主任委员; 南方医科大学公共卫生学院
    盛晓阳  教授,中国营养学会妇幼营养分会副主任委员; 上海交通大学医学院附属新华医院
    曾  果  教授,中国营养学会妇幼营养分会副主任委员; 四川大学华西公共卫生学院
    杨年红  教授,中国营养学会妇幼营养分会委员; 华中科技大学同济医学院公共卫生学院

    陈平洋教授 中南大学湘雅二院
    陈倩教授,北京大学第一医院
    戴永梅主任医师,南京市妇幼保健院
    顾洁主任医师,宁夏银川市妇幼保健院
    葛军教授,石家庄市第四医院
    胡燕教授,中国营养学会妇幼营养分会委员;重庆医科大学附属儿童医院
    李杰副教授,中国营养学会妇幼营养分会委员;哈尔滨医科大学公共卫生学院
    林娟主任医师 福建省妇幼保健院
    李燕教授,中国营养学会妇幼营养分会委员;昆明医科大学
    马玉燕教授,山东大学齐鲁医院
    邵洁教授,浙江大学医学院附属儿童医院
    桑仲娜副教授,天津医科大学公共卫生学院
    童笑梅教授,中国营养学会妇幼营养分会委员;北京大学第三医院
    滕越主任医师,中国营养学会妇幼营养分会委员;北京市海淀区妇幼保健院
    陶玉玲主任医师,江西省妇幼保健院
    王子莲教授,中山大学附属第一医院
    徐秀教授,中国营养学会妇幼营养分会委员;复旦大学附属儿科医院
    许雅君教授,北京大学公共卫生学院
    徐轶群教授,中国营养学会妇幼营养分会委员;中国疾病预防控制中心妇幼保健中心
    游川教授,首都医科大学附属北京妇产医院
    衣明纪教授,中国营养学会妇幼营养分会委员;青岛大学附属医院
    杨蓉主任医师 武汉市妇幼保健院
    张彩霞教授,中国营养学会妇幼营养分会委员;中山大学公共卫生学院
    张琚副主任医师,中国营养学会妇幼营养分会委员;四川省妇幼保健院

    

特邀评委
    翟凤英 教授,中国营养学会原常务副理事长;中国疾病预防控制中心营养健康所研究员
    朱建幸 教授,中华医学会围产医学分会主任委员;上海交通大学医学院附属新华医院儿科主任
    杨慧霞 教授,中华医学会围产医学分会前任主任委员;北京大学第一医院妇产科主任
    刘兴会 教授,中华医学会围产医学分会候任主任委员;四川大学华西第二医院妇产科主任
    张思莱 教授,北京中医药大学附属中西部结合医院儿科主任
    蔡美琴 教授,上海交通大学医学院营养系副主任;上海市营养学会妇幼营养分会主任委员
    游  川 教授,首都医科大学附属北京妇产医院主任医师
    郑睿敏副研究员,中国疾病预防控制中心妇幼中心妇保部副主任
    张  悦副研究员,中国疾病预防控制中心妇幼中心儿保部副主任
    辛  保副教授,陕西中医药大学公共卫生学院


评比程序和规则

参赛作品评比程序和规则
       本次比赛对符合参赛资格、符合参赛要求和参赛作品,均采用匿名评审方式进行。在规定类别内,无论参赛单位大小或参赛个人技术资质高低,其参赛作品均依据相同的评审规则和程序进行评审。
       评审包括形式审核、初评和终评。


版权

       提交的参赛作品,无论获奖与否,参赛者(单位或个人)享有署名权、著作权,大赛组织方享有使用权(包括但不限于信息网络传播权、电子版专有出版权等;用于学术交流或公益宣教目的时,无需支付任何费用)。大赛组织方可帮助推荐参赛作品,如产生经济收益,双方共享(另行约定)。


评比程序和规则


形式审核
       提交截止日期之后,大赛组委会组织人员,对所有提交的参赛作品进行形式审核,包括:参赛者资格,参赛作品符合要求(食谱和营养评价内容、膳食图片质量)。通过形式审核的作品,均视为参赛作品,其作者将收到邮件确认函,大赛结束后将获得参赛纪念证书(获奖作品不再办法参赛纪念证书)。       


初评
       每一项通过形式审核的作品,经编号和匿名处理后,将送给三名评委会专家评审,按照评分规则进行评议。三名评委中至少有1名营养学专家,至少1名与目标人群保健相关专家。
       三名初评专家的评审成绩汇总、平均后,进入排名。按照初评成绩,从高到低排序,确定进入终评的名单。进入终评的项目数,单位参赛作品,为最后获奖名额的三倍;个人参赛作品,为最后获奖名额的2倍。如参赛作品总数不足获奖名额的三倍,则全部进入终评。


终评
       评环节中,按专业设置为三个不同类别的评审委员会,每个类别评审委员会之间评审专家不交叉。
       进入终评的参赛作品,则直接提交相关评审委员会,由全部参评专家评分。
进入终评的参赛作品,通过微信(公众号)向大众展示,并由大众点击赞赏(每个微信号限制1次点赞),每项作品获得的赞赏总数量,按权重参与终评排序。
将专家评分和公众赞赏数汇总排序后,从高到低依次确定获奖名额和获奖等级。


评分内容和权重
初评:由三位评委参与
       参赛作品概述和自我评价(饮食特征、饮食文化、习俗) 10%
       食谱和营养评价(每日食谱和评价6%,七日总评价8%,合计权重50%)
       膳食图片(清晰度和美观度)20%
       膳食烹调总体评价(通过食谱描述和图片体现)20%
终评:由全部评委和社会大众参与。
       参赛作品概述和自我评价(饮食特征、饮食文化、习俗) 5%
       食谱和营养评价(每日食谱和评价6%,七日总评价8%,合计权重50%)
       膳食图片(清晰度和美观度)15%
       膳食烹调总体评价(通过食谱描述和图片体现)15%
       公众赞赏数(微信)15%(以最高赞赏数为满分,其他按比例计入,具体方法如下:赞赏数处于最高1/5者,计15分;处于中上1/5者,计12分;处于中间1/5者,计9分;处于中下1/5者,计6分;处于最低1/5者,计3分。每一个微信号只能投票一次。严禁刷票。评委会委托技术人员对投票数据进行实时监控。对出现异常投票的作品,经评委会集体判定,取消赞赏投票积分。)


奖励和鼓励
奖励办法
       本次比赛设单位奖项和个人奖项,分别评选月子餐、孕期妇女餐和学龄前儿童餐以及婴儿辅食四类营养设计的特等奖、一等奖、二等奖和三等奖。
       本次大赛另外设置地方特色奖和行业特色奖,专门颁发给由地方营养学会和行业协会,经过地区或行业预赛评选、推荐的优秀作品。
       每一类中,单位奖:一等奖1项、二等奖3项,三等奖6项;个人奖:特等奖1项、一等奖3项、二等奖6项,三等奖10项。地方特色奖不分等级,类别不限,每个省学会不超过三项。行业特色奖不分等级,类别不限,每个行业协会不超过10名。
       获得上述奖项的作品可获得大赛组委会颁发的奖杯(奖牌)和获奖证书,邀请参与(免注册费)2018年11月举办的相关学术会议和颁奖会议。
       获得个人特等奖和一等奖的首位人员,可获得大赛组委会提供的参加颁奖学术会议(2018年11月深圳)交通费和住宿费资助。
       未获奖的参赛作品,可获得参赛纪念证书。


颁奖会议
       2018年11月中国营养学会妇幼营养学术年会期间举办(会议地点:杭州)。